Las ocho joyas del Maestrazgo
1. San Mateo
La que fue sede de la orden de Montesa y capital histórica del Maestrat desde 1319 ha recuperado gran parte de su esplendor y sus murallas, gracias a las restauraciones llevadas a cabo durante la edición de La Luz de las Imágenes de 2005. Entre sus muchas iglesias y conventos destaca la arciprestal de estilo gótico y entre sus palacios, el de Borrull y el del Marqués de Villores, aunque también hay que fijarse en sus curiosas casas cúbicashabitadas por la población agrícola y las plazas, donde nunca falta una fuente monumental.
2. Cantavieja
Capital histórica del llamado Maestrazgo turolense fue sede de la principal Baylia de la orden de San Juan y plaza fuerte del General Cabrera durante la I Guerra Carlista (se puede visitar un museo monográfico). Su conjunto histórico es uno de los más hermosos de la provincia, abundando tanto los monumentos religiosos como civiles. No hay que perderse las iglesias de la Asunción y la de San Miguel además de la curiosa Casa del Bayle. En el entorno hay un impresionante conjunto de masías fortificadas y abrigos con pinturas y grabados rupestres.
3. Ares del Maestre
A 1.195 metros de altura, este pueblo del norte de Castellón muestra una de las estampas más pintorescas de toda la comunidad levantina. Se dice que desde su Castillo Jaime I inició la conquista del Reino de Valencia. Sus casas se encuentran escalonadas formando un semicírculo entre la Mola del Castell y la Mola d'Ares. Por encima de las casas sobresale la iglesia de la Verge de l'Assumpció (siglo XVIII). Muy cerca de la villa, en la Cova Remigia, se encuentran uno de los conjuntos rupestres más importantes de toda la Península Ibérica.
4. Morella
Aunque nunca formó parte de los territorios relacionados con las órdenes militares se ha convertido en baluarte del Maestrazgo ofreciendo la mejor oferta turística tanto a nivel de patrimonio como de servicios. Ya sólo por ver desde la carretera de la costa su conjunto amurallado, coronado por un castillo, valdría la pena acercarse hasta este rincón de Castellón. La basílica arciprestal es espectacular tanto por fuera como por dentro y en la tienda Guimera se pueden encontrar maravillas gastronómicas de la región.
5. La Iglesuela del Cid
A pesar de formar parte no sólo del Maestrazgo turolense, sino de ser uno de los puntos culminantes del Camino del Cid y protagonista de la ruta de Cabrera o de las Guerras Carlistas, esta población de unos 500 habitantes es uno de los secretos mejor guardados de la zona. Su patrimonio monumental es apabullante, con montones de palacios e iglesias y una de las hospederías de Aragón más hermosas, ubicada en el palacio de los Matutano-Daudén (siglo XVIII). Cuenta además con el taller de Fernando Puig, unos de los últimos artesanos textiles de la provincia de Teruel con museo propio.
6. Mirambel
A pesar de que sólo cuenta con unos cien habitantes, para muchos visitantes este pueblecito amurallado del sureste de Teruel es el más hermoso y espectacular del Maestrazgo. A nadie le extraña que recibiera la Medalla de Oro de Europa Nostra en 1981. Nada desentona en el entramado de sus calles donde abundan los palacios como el de los Aliaga o los Castellot, casi siempre rematados por grandiosos aleros en madera. Ha servido de escenario de películas como Tierra y Libertad de Ken Loach.
7. Forcall
Situado en la confluencia de tres ríos (Calders, Cantavieja y Bergantes) en el extremo de la provincia de Castellón, muy cerca ya de la de Teruel, esta localidad destaca por contar con una de las plazas mayores más atractivas de la comarca. En ella sobresalen el palacio Osset, del siglo XIV y convertido en hotel, y el edificio del Ayuntamiento (siglo XVI), también conocido como la Casa de les Escaletes por las dos grandes escaleras que dan acceso a su interior. En el entorno llaman la atención una serie de grandes molas como la de Roc y la de Garumba, que atraen a muchos escaladores y senderistas.
8. Tronchón
Más conocida por su queso que aparece mencionado incluso en El Quijote y que sigue siendo una referencia gastronómica en toda la región, esta remota población del Maestrazgo turolense es una de sus joyas más escondidas.
Cuenta con un considerable patrimonio monumental destacando su iglesia parroquial dedicada a Santa María Magdalena y una curiosa arquitectura popular que le ha valido ser declarado Conjunto Histórico. Fue además un importante centro artesano de alfarería y producción de sombreros, de los que sus habitantes conservan buena muestra.
El Maestrazgo
(El Maestrat en valenciano) es una comarca histórica española que se extiende por el norte de la provincia valenciana de Castellón y el sureste de la provincia aragonesa de Teruel.
El nombre de Maestrazgo deriva del término maestre, ya que estos territorios se encontraban bajo la jurisdicción del Gran Maestre de las órdenes militares del Temple, San Juan y Montesa.
En 1838, durante las Guerras Carlistas, se creó la Comandancia General del Maestrazgo como distrito militar.
En la provincia de Castellón, el Maestrazgo lo constituyen tres demarcaciones territoriales demarcadas de segundo grado, según el Decreto del Gobierno Valenciano número 170 de 28 de octubre de 1985, y asimiladas coloquialmente a las comarcas del Bajo Maestrazgo con su capital en Vinaroz, Alto Maestrazgo con su capital en Albocácer y Los Puertos de Morella con su capital en Morella. Sin embargo, el territorio histórico del Maestrazgo en Castellón también abarca poblaciones del Alcalatén y la Plana Alta.
En la provincia de Teruel, existe una comarca oficialmente llamada Maestrazgo desde 1999, pero históricamente localidades de otras comarcas del Bajo Aragón y Matarraña también formaron parte de él. La capital de esta comarca del Maestrazgo es Cantavieja.
En 2005 se crea el geoparque del Parque Cultural del Maestrazgo, en torno al río Guadalope y sus afluentes, y lo integran 43 municipios de Teruel.
En 1972 se creó la Mancomunidad Turística del Maestrazgo englobando a 57 municipios de las
provincias de Teruel y Castellón.
http://www.elmundo.es/viajes/espana/2017/03/28/589999aee5fdea36268b45a4.html
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